Alga Agar-Agar 50g Algamar

Alga Agar-Agar 50g Algamar

2.95 €

Descripción: (castellano: Alga Agar-Agar 50g Algamar) Gelatina d'Algues.
(Gelidium sesquipedale)

És la gelatina marina de més alta qualitat. És la fibra soluble extreta de l'alga Gelidium sesquipedale i té sabor neutre. S'empra com *espesante i gelificant en postres (pastissos, compotas, melmelades, natillas, cremes, sorbetes, sucs).
També per a espessir salses, sopes, *potajes o purés. Per la seva gran puresa també és usat en investigació (*microbiología). Una cullerada sopera de Agar agar en flocs és capaç d'espessir 1 litre de líquid, bullint 8 minuts
100% vegetal. És *saciante i pobre en calories.

PREPARACIÓ:
Bullir 8 minuts.
Per a fer gelatina de consistència dura: 1 cullerada sopera per ½ litre de líquid.
Per a consistència de flan: 1 cullerada per litre.
Deixar refredar.
Com espesante de sabor neutre, és ideal també en pastissos salats, potajes, purés i salses
Composició mitja per 100 g:
Proteïnes: 0,6%, Grasses: 0,1%, Hidrats de Carboni (fibra soluble): 70%, Calci: 325 mg, Magnesi: 159 mg, Fòsfor: 20,7 mg, Ferro: 2,2 mg. 50 grams.


usersIdentificarse

Registre

Recordatori de contrasenya

pide tu cesta ecológica

teléfono963 91 76 94

sodepau